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365bet娱乐:美食遍天下美味茄子煲

时间:2017-11-7 11:13:37   作者:365bet娱乐   来源:365bet娱乐   阅读:5   评论:0
内容摘要:365bet娱乐:甘旨好吃的茄子煲今日的这道菜次要接纳鲫鱼和茄子两项食材。鲫鱼,肉味鲜美,肉质细嫩,可抗衰老、抗癌,有助于防备心脏病、高血压、关节炎、中风等。茄子是少有的紫色蔬菜,滋补价直很高。它具有抗衰老、防治坏血病和胃癌、降血脂血压等成效。常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬...

365bet娱乐甘旨好吃的茄子煲

今日的这道菜次要接纳鲫鱼和茄子两项食材。

鲫鱼,肉味鲜美,肉质细嫩,可抗衰老、抗癌,有助于防备心脏病、高血压、关节炎、中风等。

茄子是少有的紫色蔬菜,滋补价直很高。

它具有抗衰老、防治坏血病和胃癌、降血脂血压等成效。

常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、冠心病、老年斑等都有一定的影响。


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用料:

鲫鱼,茄子,青椒和红椒,生姜片、大蒜、葱花,鸡蛋清,玉米淀粉和水勾成的芡汁,蚝油、生抽,老抽,胡椒粉,盐,糖,油

第一步,处置食材

1.首先把鱼肉切块。

(我之前试过用鳕鱼,不外煎的时分容易碎,我此次就选用了鲫鱼。)

2.在大碗中参加半个鸡蛋清、少量盐、胡椒粉、糖,一匙芡汁、油,搅拌一下。放入鱼块,平均沾一下,腌制10分钟。

3.茄子切段,再切成小块。装盘后,撒点水上去。

(茄子比拟吸油,撒些水就可以避免它吸油过量了。)

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(鱼肉切块)

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(在大碗中参加半个鸡蛋清)

(参加少量盐)

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(参加胡椒粉)

(另有过量的糖)

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(一匙芡汁和油)

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(搅拌平均后放入鱼块,腌制十分钟)

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(先把茄子切段)

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(再切成小块)

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(装盘后,撒点水,可避免吸油过量)

365bet娱乐第二步,煎炒茄子、鱼块

1.把茄子放入热油锅中煎炒一下,炒至稍变色便可,炒好后,装盘。

(我师父说略微煎炒比炸要好,炸的话会更吸油。)

2.热锅下三匙油,再下鱼块,把两面略微煎一下,煎好后,装盘

(翻面时要当心一点,不然,鱼块或许会碎掉)。(热油锅中煎炒茄子)

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(热油锅中煎炒茄子)

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(炒好后,装盘)

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(热锅下三匙油)

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(再下鱼块,把两面略微煎一下)

(煎好后,装盘)

第三步,煨茄子、鱼块

1.用锅中的余油煸炒青椒和红椒。

2.为了让菜肴更香,再下生姜片、大蒜、葱花煸炒,

3.爆香后,参加半杯鸡汤(可用净水替代)、一匙蚝油、生抽,少量胡椒粉、糖。

4.下茄子、鱼块,并盖上盖子。

5.煨至八成熟时,倒入一匙玉米淀粉和水勾成的芡汁,使得汤汁浓稠,再下一匙老抽上色。

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(用锅中的余油煸炒青椒和红椒)

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(再下生姜片、大蒜、葱花煸炒)

(参加半杯鸡汤(可用净水替代))

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(加一匙蚝油)

(加生抽)

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(加少量胡椒粉)

(加少量糖)

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(放入茄子和鱼块)

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(盖上盖子)

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(煨至八成熟时,倒入一匙玉米淀粉和水勾成的芡汁。)

(再下一匙老抽上色)

365bet娱乐第四步,煲

1.转移到陶瓷锅中,撒上葱花,盖上锅盖。

2.顺着盖沿浇入一匙料酒,再烹煮一会儿便可。

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(转移到陶瓷锅中,撒上葱花,盖上盖子)

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(顺着盖沿浇入一匙料酒)

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(甘旨的茄子煲完成啦!)365bet娱乐


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