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365bet网址:八款食欲满满的家常菜

时间:2017-11-6 19:53:27   作者:365bet网址   来源:365bet网址   阅读:6   评论:0
内容摘要:365bet网址:红烧肉用料:五花肉 500g土豆 500g豆瓣酱 一小勺干花椒 一小把干辣椒 七八根八角 1个香叶 五六片冰糖 5颗料酒 老抽 生抽 姜蒜做法:1. 上好五花肉洗净,切块;参加料酒、盐,码味去腥,腌制30分钟。2. 调味品A:干辣椒去蒂,剪成小段;干花椒,姜片,...

365bet网址红烧肉

精选八款看一眼就食欲满满的家常菜,看着就想吃,煮妇们拿走吧!

用料:五花肉 500g土豆 500g豆瓣酱 一小勺干花椒 一小把干辣椒 七八根八角 1个香叶 五六片冰糖 5颗料酒 老抽 生抽 姜蒜

做法:

1. 上好五花肉洗净,切块;参加料酒、盐,码味去腥,腌制30分钟。

2. 调味品A:干辣椒去蒂,剪成小段;干花椒,姜片,蒜备好待用。

3. 调味品B:八角一只,冰糖五六颗,香叶五六片、土豆切成小块备用。

4. 锅内倒入过量油,四成热,调至小火,参加调料品A及一勺豆瓣酱,煸炒出香味;调至大火,参加五花肉,爆油,炒至出现焦黄色。

5. 参加半锅开水,盖上锅盖,小火焖半小时;此时,参加调味品B,再参加大批生抽以提味,老抽以上色。

6. 红烧肉焖至半小时后,水已收干泰半,参加土豆及一点盐,焖十分钟,待汤汁收干即成。

鸡枞黄鱼卷

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365bet网址质料:

鸡枞菌250克、黄鱼肉50克、水发豆腐皮1张。

调料:

酱油20毫升、盐、鸡汁、味精、高汤、色拉油各过量。

制造:

1、把鸡枞菌治净,切成丝,再下入油锅炸至色金黄,捞入高汤锅内,加鸡汁、酱油、盐、味精煮入味,捞出沥干。

2、把黄鱼肉入笼蒸熟,掏出用手撕成丝。

3、在豆腐皮上放鸡丝和黄鱼丝,待卷成卷后再入笼蒸透,掏出改刀摆盘,跟上煮鸡枞菌的汁水便成。

肉炒黄芽菜

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1、黄芽菜用水多泡一回,洗净沥干水份备用;2、鲜肉洗净切成条状;3、葱切葱花,姜切细丝;4、底锅热油,放八角爆香,倒入肉丝煸炒至变色;5、放入切好的葱花跟姜末,淋入酱油;6最初倒入芽菜爆炒,最初加盐调味便可。

【泡椒鸡胗】

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用料: 鸡胗、野山椒、泡椒、大葱、油、盐、姜片、青椒;

做法

1.鸡胗切片用刀在鸡胗片上划十字,切好后用料酒白胡椒腌制一会会,然后在滚水里煮至变色后即刻捞出。野山椒、泡椒、大葱切小段,姜片也切好,另有青椒有切好。

2.热锅热油,放入大葱、野山椒、泡椒、姜片大火炒香,尽量多炒一会把泡椒里面的滋味逼出来。

3.锅中倒入青椒翻炒30秒,参加过水的鸡胗大火留意!!一定要大火翻炒,这时候参加鸡精、生抽调味捞出。

365bet网址蜀香螺韵

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质料:

小花螺400克,鲜桃仁200克,青红佳丽椒圈各大批。

调料:

黄糖粉100克、清汤100毫升、姜葱汁、料酒、盐、鸡粉、味精、一品鲜、陈醋、白糖、香油各过量。

制造:

1、把小花螺倒入加有姜葱汁和料酒的滚水锅中煮2分钟,至螺肉熟,捞入冰水浸凉后,再取肉治净待用。

2、把青红佳丽椒圈、清汤、黄糖粉、鸡粉、一品鲜、盐、味精、白糖、陈醋、香油放碗里调成甜酸味汁。

3、鲜桃仁用温水稍泡,并撕去外皮,放容器内垫底,再摆上花螺肉,最初淋入甜酸味汁即成。

肉末茄子煲

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用料:茄子2个、猪肉馅50克、料酒15克、生抽30克、老抽8克、糖5克、老干妈15克、蒜1瓣、姜1小块、葱过量;

做法

1.把茄子洗净去头去蒂,切成手指粗细的长条。下面撒点盐腌上20分钟,把茄子里的水腌出来。这样做出来的茄子口感就不会水了。炒锅烧热倒油,放入葱煎蒜末炒出香味,然后把肉馅倒出来持续翻炒。

2.等看到肉馅的色彩变白了,倒1大勺的料酒持续翻炒,掏出肉腥味,等看到肉馅没有白色的了,就能够出来备用了。把腌过的茄子用手攥一下,把过剩的水份挤掉,然后放到锅里翻炒。

3.等看到茄子变软了,倒入2大勺的生抽、半勺的老抽、炒匀。再把之前炒好的肉末倒出来,加1大勺的老干妈,1小勺糖,一点点水,翻炒平均。

4.然后盛到这类土锅里,加一点点水,盖上盖子,小火焖上5分钟就行了。上桌前再撒点葱花,配上一碗白米饭,开动吧。

凉拌卤牛筋

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资料:

主料:鲜牛筋

365bet网址辅料:五香卤水、香菜节、葱节、小米椒末

调料:盐、花椒油

制造:

1、把鲜牛筋治净,在滚水锅里汆一水后,捞出来冲刷洁净,比及放入五香卤水锅小火卤1小时后,捞出晾凉。

2、出菜时,先把卤牛筋切成小条,纳盆后加香菜节、葱节、小米椒末、盐和花椒油,拌匀便可装盘上桌。

【金沙虾仁】

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用料: 北级甜虾15只、熟咸鸭蛋一只、盐、鸡精、糖、香葱;

做法

1.从冰箱掏出冻结剥虾壳(若鲜沙虾的话能够放冰箱速冻40分钟再剥虾仁),开背抽虾肠剥成虾仁,放入碗内,参加过量盐,黄酒,葱姜粉,生粉抓匀腌制15分钟,下锅前放入自来水下再次冲刷洁净沥水待用;

2.熟咸鸭一只剥好,取咸蛋蛋放在碗里用勺子背压碎待用;

3.锅内下油烧热(比平常烧菜多一点点),再参加咸蛋黄碎小火炒匀至起泡,倒入沥水后的虾仁大火疾速翻炒至虾仁断生,参加大批盐调味,大批糖和鸡精提鲜,洒入大批香葱碎装盘;

4.另取一小锅放水参加数滴油,大批盐放水烧开,倒入豌豆煮熟,捞起过凉水后沥水后围在虾仁一边,甘旨又美艳的一盘金沙虾仁就好了。(可选)

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